Hallo miteinander, da ich bei mir hinten im Vorratsregal noch 2 Bügelgläser (Gummidichtring) selbst fermentiertes Sauerkraut aus dem Jahr 2017 gefunden habe (die hab ich völlig vergessen 😅), wollte ich wissen, ob man die noch essen kann. Vor allem aber würde mich interessieren, wie hoch die Wahrscheinlichkeit ist, dass es die

probiotischen Bakterienstämme (z.B. Laktobazillen) noch enthält?