Klar, es lohnt sich auf jeden Fall, erstrecht kannst du ja ein paar Lehrgänge vorweisen. Damit bist du schon bestens qualifiziert. Du musst aber auch damit rechnen, Tresendienst und andere Aufgaben wie z.B. putzen mit zu machen.
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Ich finde diese Seite ganz nett, hab schon einige Rezepte ausprobiert und für gut befunden ;-) http://www.gesunde-rezepte.de/index.php
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Ich kann dir nur laufen empfehlen und auf die Ernährung achten. Wenn du weniger isst und dich dann noch mehr bewegst, müsstest du Gewicht verlieren. Um nicht an Muskelmasse zu verlieren musst du eben mehr Eiweiß essen. Aber Fett solltes du so schon ziemlich verlieren.