Hallo Kurdestyler55,
Zu deinen Fragen:
Fleisch? Ja sicher, darfst du essen, aber bitte nicht übermäßig. Fleisch enthält viele Proteine die deine Muskeln für den Aufbau benötigen. Pute, Hähnchen, Rind oder Wild (Pferd, Reh) sind gute Fleischsorten, Schwein hingegen ist nicht wirklich empfehlenswert.
6 Monate nur Kartoffeln? Kartoffeln besitzen gut Kohlenhydrate und bilden eine gute Grundlage für deine Ernährung, doch nur Kartoffeln essen ist nicht gerade gut. Ein bisschen Abwechslung sollte schon sein. Reis oder Vollkornnudeln wären z.B. eine gute alternative.
Nur Wasser trinken? Klar, das beste Getränk ist Wasser! Ich trinke nur Wasser und davon 3,5 - 4 Liter am Tag.
Proteinshakes nehmen? Nutzlos. Brauchst du nicht!
In einer meiner anderen Antworten gehe ich auf die Grundlagen einer richtigen Ernährung und das richtige Training genauer ein. Hier ist mal der Link:
http://www.gutefrage.net/frage/muskelwachstum--unterschiede#answer99437094
Falls du nach dem durchlesen noch fragen hast, immer her damit! ;)