Frage von anthony1, 161

Wortgleichung für die Vergärung von Traubenzucker oder Fruchtzucker im Gärkeller?

Guten Tag.

Ich hab im Internet nicht das richtige dazu gefunden, vielleicht könnt ihr mir damit helfen? :D

LG

Antwort
von Squarox, 141

Also ich kenne aus dem Chemieunterricht die Gleichung für die alkoholische Gärung von Traubenzucker (Glukose):
C6H12O6 (Glukose) --> 2C2H5OH (2 mal Ethanol) und 2CO2 (2 mal Kohlenstoffdioxid)
Hoffe ich konnte helfen. :)

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