Woran erkenne oder rieche ich beim Essen schlechte Meerestiere (Fisch)?
Liebe Community,
vor Kurzem aß ich beim Italiener einen Tintenfischsalat und allgemein esse ich auch gerne einen Meeresfrüchtesalat. Leider ging es mir in der Nacht sehr schlecht und ich konnte eindeutig sagen, dass es davon kam, weil ich nichts anderes gegessen hatte.
Nun wollte ich mal fragen: Woran erkenne oder rieche ich schlechte Meeresfrüchte? Allgemein auch schlechten Fisch.
Würde das Ganze gerne vorbeugen.
Vielen Dank und LG
3 Antworten
Alter Fisch riecht..
aber manchmal ist es auch schon problemtatisch wenn Fisch aufgetaut und wieder eingefroren wird..
Fangfrischer Fisch, zB vom Fischkutter hier riecht fast neutral. Hingegen wenn er schon ein bisschen liegt riecht er "strenger" ...da ist ein Unterschied. Deswegen muss Fisch mit Eis gekühlt werden.
Wenn Du ihn im Binnenland kaufst, riecht er schon ein bisschen mehr nach Fisch, aber nicht viel und auch nicht unangenehm, weil er nicht mehr direkt nach dem Fang zubereitet wurde. Schließe mich dem Kommentar von WWEHUMMEL deshalb auch vorbehaltlos an.
Wenn Du ihn im Binnenland kaufst, riecht er schon ein bisschen mehr nach Fisch, aber nicht viel und auch nicht unangenehm, weil er nicht mehr direkt nach dem Fang zubereitet wurde. Schließe mich dem Kommentar von WWEHUMMEL deshalb auch vorbehaltlos an.
Riechen & probieren. Würde dir aber nicht empfehlen, so etwas zu bestellen. Hatte dadurch mal eine Lebensmittelvergiftung
Danke für Ihre Antwort.
Ich esse es eben gerne. Wahrscheinlich nur dort, wo es frisch an der Quelle liegt, oder?
Ganz frischer Fisch riecht überhaupt nicht wie Fisch. Nur sehr alter und schon leicht vergammelter Fisch riecht unangenehm penetrant danach.
Danke für Ihre Antwort.
Tatsächlich? Aber ich hatte so immer das Gefühl, wenn ich Fisch aß, dass man auch von der Nase her "wusste", dass es Fisch ist.
Mach mal Urlaub an der Nord- oder Ostsee und lass dir frischen Dorsch oder Hering vom Kutter geben :) der riecht tatsächlich nur schwach, nach Meer / Salzwasser..
Vielen Dank für Ihre Antwort. Inwiefern riecht? Fisch riecht doch immer, oder? Also man weiß, dass es Fisch ist.