Wieso riechen Stoffe?
- Wieso riechen Stoffe? Ganz besonders: wieso riechen Feststoffe? Die Teilchen, aus denen ein Stoff besteht sind ja (besonders bei Fetsstoffen) fest angeordnet. Wieso gelangen diese Teilchen an die Umgebung, wo sie dann von der Luft transportiert werden.
- Und wieso können andere Stoffe diese Gerüchte aufnehmen?
1 Antwort
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Physik
Die Teilchen, aus denen ein Stoff besteht sind ja (besonders bei Fetsstoffen) fest angeordnet.
dass genau das nicht der Fall ist, insbesondere nahe der Oberfläche, merkt man genau daran. Feststoffe, die riechen, bestehen typischerweise aus langkettigen Molekülen, die leicht brechen, und die Oberfläche ist eher bröselig als fest.
Ah ok, du hast recht.
Diese Moleküle gelangen dann in die luft, wo sie dann im von der Luft transportiert werden, oder wie darf ich das verstehen?