Wiener Schnitzel?
Kann ich für das Wiener Schnitzel auch Rama oder normale Butter verwenden anstatt Butterschmalz? Habe nämlich nur das und Schweineschmalz.
3 Antworten
Wenn Du Raps- oder Sonnenblumenöl hast, nimm reichlich davon in die Pfanne und gib gegen Ende etwas Butter hinzu um den Geschmack zu verfeinern.
Du kannst auch die Butter braun werden lassen (das Wasser durch erhitzen der Butter entziehen) dann hast Du selbstgemachtes Butterschmalz. Darin kannst Du dann das Schnitzel goldbraun braten/backen.
Da wäre ein Pfalzenöl (Raps/Sonnenblumen/Mais) die beste Alternative. Aber kein Olivenöl, das ist für diese Temperaturen ungeeignet
Ja, aber nur einreiben und backen.
Mache ich immer so :)
Das funktioniert? Das muss ich unbedingt ausprobieren.
Ne funktioniert nicht
Wiener schnitzel wird nicht gebacken sondern in einer tiefrn pfanne schwimmend rausgebacken
Ja, ist superlecker, war beim erstnmal überrascht. Es geht genauso auf wie in der Pfanne und tropft schon im Ofen ab, kommt perfekt raus.
Weil du nicht kochen kannst musst du hier den thread nicht zerstören.
Meinst Du mit backen im Ofen?