Frage von wumatej, 75

Wie schafft man es dass eine Pizza nicht auf dem Blech kleben bleibt?

Pizza backen

Antwort
von XNightMoonX, 41

Mit Backpapier. Hast Du das vorher nicht raufgelegt gehabt? Teig machen, Teig auf das Backpapier, welches schon auf dem Blech liegt und dann erst belegen.

Als Tipp: Wenn man das Backblech leicht befeuchtet und dann das Backpapier drauf legt, bleibt es kleben und rutscht nicht ständig weg. ;-)

Kommentar von Salzprinzessin ,

Ich "befestige" das Backpapier, indem ich mit dem Backpinsel ein paar Stellen des Backblechs dünn einfette.

Antwort
von DerGrillator, 17

Fette das Backblech mit Speiseöl ganz dünn ein. stäube Mehl darüber und klopfe das Blech dann ab. Die dünne Mehlschicht trennt die Pizza zuverlässig vom Blech.

Nehme am besten runde Pizzabackbleche (gibt es im Set mit 3-4 Blechen und Halterung) und nicht die eckigen Kuchenbleche.

Backpapier käme mir nur bei Fertigteig in die Tüte, denn da ist er schon drin eingerollt.

Antwort
von Namido, 26

Als Alternative zum Backpapier kannst du das Blech vorher mit Butter/Öl einfetten und dann leicht mit Mehl bestäuben. Aber nicht die Ränder vergessen. ;-) 

Antwort
von MrHilfestellung, 50

Indem man Backpapier verwendet.

Kommentar von Parnassus ,

Wird sicherlich noch mal schwierig den Teig da rauf zu bekommen...;)

Antwort
von Eulenfeder666, 41

Backpapier soll wunder wirken

Antwort
von AnnJoy, 16

Gesunde Ernährung würde dein Problem ganz lösen =p

Kommentar von DerGrillator ,

Pizza ist gesund.

Antwort
von Maboh84, 38

Backpapier drunter und gut ist:)

Antwort
von karokarotte, 44

Backpapier und Mehl drüber

Kommentar von Salzprinzessin ,

Wieso Mehl??? Ist meiner Meinung nach unnötig.

Antwort
von Geisterstunde, 15

Ich lege immer Backpapier darunter.

Antwort
von danitom, 29

Backpapier unterlegen oder eine passende Pizzaplatte kaufen.

Antwort
von adrifragen, 28

Einfach backfolie und wenns immer noch net funktioniert noch Olivenöl drauf! Guten Appetit!

Antwort
von ich313313, 32

Backpapier benutzen

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