Wie kann ich Seidentofu ersetzen?
Seidentofu gibt es bei uns leider nur in wenigen Läden. Kann ich größere Mengen ersetzen (d.h. z.B. 400 g in einer Canneloni-Füllung)? Oder muss ich die 25km fahren, wenn mein Vorrat erschöpft ist? Wichtig wäre dabei der neutrale Geschmack, die Konsistenz und Bindung.
3 Antworten
Hi, du könntest normalen Tofu mit ein paar EL Sojamilch pürieren, damit du auf die Konsistenz von Seidentofu kommst. Ansonsten halt Magerquark oder Frischkäse, aber du hast ja "Vegetarier" getaggt - dann kommt das wohl nicht infrage denke ich.
Schau mal hier: http://velskitchen.blogspot.de/2012/02/seidentofu-der-magerquarkersatz.html ...gutes Gelingen :-)
...schau auch mal hier: https://www.weightwatchers.de/templates/print.aspx?PageId=2054442&PrintFlag=yes&previewDate=2/7/2014 ...gutes Gelingen :-)
Tja...ich gebe hier nur einen Rat und wenn jemand etwas ersetzen möchte, dann gebe ich Tipps, das Original (Seidentofu ) ist natürlich besser und kein Vergleich, aber immerhin eine alternative, wenn man nach einer sucht und eine andere Wahl in Betracht zieht :-)
vll mit soja
Gottchen, immer dieser schlechte Ersatz. Tofu ist Tofu, sonst wäre er Quark geworden. Solange Du irgendwas ersetzen mußt, weil es Dir fehlt, machst Du was falsch. Wer Quark braucht, um glücklich zu sein, soll ihn haben. Und Tofu essen, weil er Tofu mit seinen einzigartigen Eigenschaften haben will. Alles andere ist wirklich krank.