Wie entsteht der Schaum der Reaktion von einer Eierschale und Essig?
Ich habe mich im Interent darüber informiert und es gibt verschiedene Erklärungen weshalb ich verunsichert bin
Zum einem wird behauptet dass dieser Schaum durch die Stoffe in der Eierschale entsteht die nicht Kalk sind.
Andere Seiten setzen es mit dem Kohlenstoff in Verbindung
Danke im Voraus!!
2 Antworten
CaCO3 (= Kalk) + 2 HO-Ac (Essigsäure) -> Ca(OAc)2 (Calciumacetat) + H2O + CO2
Calciumacetat ist wasserlöslich und löst sich somit im Essig auf (Essig besteht zum Großteil aus Wasser neben der wirksamen Essigsäure). Das entstehende CO2 ist ein Gas (Kohlendioxid ) und verflüchtigt sich. (Schaum- oder Blasenbildung)
Es wird Kohlendioxid freigesetzt.
Also steigt das CO2 auf und bildet den Schaum?