Frage von Makarij,

Wie am Besten frisch gebackenen Stollen lagern?

Hallo, wir backen jeden Jahr für die ganze Familie Stollen. Da kommen so ca. 20 zusammen. Diese müssen gelagert werden, dass sie nicht austrocknen, oder gar schimmeln. Könnt Ihr mir hier Tipps geben? Letztes Jahr wurden unsere Stollen nämlcih furchtbar trocken.

Vielen Dank

Antwort von raubkatze,

Ich backe auch immer so viele. Nach dem Auskühlen kommen sie in Frischhaltetüten, die ich fest verschließe. Dann lagere ich alles im kühlen Keller. Erst vor dem Verzehr kommt heiße Butter und Puderzucker obendrauf. Die halten bis zum März!

Antwort von Vrostie,

Hab letztes jahr auch welche gebacken. In Alufolie gewickelt und trocken in ein kühles ZImmer gestellt.

Antwort von tinchen44,

Einfrieren. Und dann bei Bedarf auftauen. Oder fangt einfach später an mit backen.

Antwort von Tessa13,

oh wie in alten Zeiten im Osten,schick mir doch bitte einen.Wir haben sie immer im Keller gelagert und kurz vorm Verzehr mit Frischer Butter bestrichen und Puderzucker drauf.Sie haben immer bis Ostern gereicht,da konnte man sie nicht mehr sehen und heute....Guten Appetit.

Antwort von KriLu,

20 stück? wow... bei einem hätte ich gesagt, ab in tupper, aber bei der masse: luftdicht in einem frischhaltebeutel verschließen

Antwort von Jackolino,

Alufolie und ab in die Metallbox

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