Welxjes Fleisch kann man roh essen?
4 Antworten
Jedes. Wobei ich auf Mensch und Affe verzichten würde aufgrund der Krankheiten.
Ansonsten die üblichen Verdächtigen wie Schwein, Rind, Fisch... Auf Geflügel sollte man aus Sicherheitsgründen trotzdem verzichten. Bei Wild wäre ich auch vorsichtig.
im Prinzip jedes - absolute Frische vorausgesetzt.
Bis auf jedes Geflügel so ziemlich alles an Fleisch aber nur aus absolut sichenern Qeullen.
Kalb, Rind, Schwein, einige servieren sogar Tatar / Carpaccio aus Reh... aber bitte kein Geflügel wegen der Salmonellengefahr
Kenne ich auch nicht und interessant fände ich auch Büffelfleisch, wenn man das wo bekäme.
Mit Schwein wäre ich vorsichtig. Nicht so kritisch wie Geflügel, aber auch nicht so unkritisch wie Rind. Generell natürlich nur frisches/hochwertiges Fleisch roh essen.
Ich esse auch kein Mett
"Rohes Schweinefleisch kann laut Untersuchungen des Robert Koch-Instituts für Magen-Darm-Erkrankung auslösen. Vor allem immunschwache Menschen, Schwangere und Kinder sollten es nicht verzehren.
Auf rohem Hähnchenfleisch und Pute lauern oftmals Bakterien wie Salmonellen, die Durchfall verursachen.
Auf Wildfleisch befinden sich viele Mikroorganismen, die Krankheiten auslösen können. Daher: Wildschwein, Reh, Hase und Co. gut durchbraten."
https://www.galileo.tv/food/blutig-bitte-diese-frau-lebt-von-rohem-fleisch/
Das ist jetzt nicht gerade eine gute Quelle, ich hab auf die Schnelle nichts passendes gefunden. Aber allgemein gilt wohl: rohes Schwein ist ein erhöhtes Risiko
Ziege ist ebenfalls zu empfehlen. Das Fleisch sollte jedoch aus Deutschland sein.