Frage von nixgucken, 58

Welches öl Kann bis zu 300 Grad erhitzt werden außer Fritierfett?

Antwort
von Voeglein, 33

Hier ist eine Rauchwert-Tabelle für Öle http://eatsmarter.de/ernaehrung/news/welches-oel-zum-braten da kannst du nachschauen, welches Öl bis zu welcher Temperatur geeignet ist. Laut Tabelle ist die höchste verträgliche Temperatur aber nur 250.

Antwort
von syncopcgda, 23

Kein Speiseöl, die Grenzen liegen bei 230 bis maximal 250°C. Silikon kann so um die 290°C aushalten.

Antwort
von J0eSpivy, 31

300 Grad ist sehr hoch, Arganöl hat einen Rauchpunkt von 250Grad, Erdnuss- und Sesamöl 230 Grad

Kommentar von nixgucken ,

ich habe einen Grill der ist von Weber und er wird immer bis zu 290Grad heiß deshalb frage ich

Kommentar von J0eSpivy ,

Für was brauchst du dann Öl?

Antwort
von diroda, 18

Nichts was für Lebensmittel geeignet ist.

Antwort
von Dog79, 32

Bestimmt viele... aber meines Wissens nach kein Lebensmitteltaugliches...

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