Weihnachtsbäckerei mit Zuckerrübensirup?!
Hallo ihr Lieben :) Ich werde noch verrückt. Mein Stiefvater kam vor einiger Zeit auf die grandiose Idee Zuckerrübensirup fürs Frühstück zu kaufen. Er hat dies wohl als Kind immer anstelle von Honig gegessen. ( Ja gut, jedem das seine ;) ) Der Sirup ist bei meiner Mutter und mir als Brotaufstrich gnadenlos durchgefallen. Jetzt steht das Ding im Schrank herum, denn plötzlich bevorzugt mein Stiefvater wieder Honig. ^^ Neulich hatte meine Mutter eine ihrer Hausfrauenzeitschriften in der Hand wo ein Plätzchenrezept mit Zuckerrübensirup drinnen war. Perfekt dachten wir. So müssen wir das Zeug nicht wegwerfen. Wenn die Gutsle nicht schmecken werden sie halt verschenkt ;) Doof nur, dass die Zeitung weg ist. Unauffindbar. Ich wette nach Weihnachten taucht sie wieder auf. Google und die Seite der Sirup Marke helfen mir leider mit leckeren guten Plätzchenideen auch nicht weiter.
Habt ihr ein gutes Rezept? Ich wäre euch sooo dankbar. Danke im Vorraus :))
3 Antworten
Schau mal hier: http://tthinkttwice.wordpress.com/2011/12/10/in-der-weihnachtsbckerei-teil-1/ ...gutes Gelingen :-)
...oder hier: http://www.thueringen-tourismus.de/urlaub-hotel-reisen/kulinarisches-weihnachten-120136.html ...gutes Gelingen :-)
Ja, ja, ja!!! Diese Plätzchen gibt es traditionell bei uns immer zu Weihnachten - und die sind wirklich lecker. Gleich backen und in die Keksdose. Und dann bis Weihnachten werden die ein bißchen weicher - oder in den Kaffee stippen oder oder oder....
Braune Plätzchen
250g Fett
125g Honig
125g Sirup (Rübenkraut)
250g Zucker
2 Eier
750g Mehl
1 Teelöffel Zimt
1/2 Teelööfel gem. Nelken
1 Handvoll Nüsse oder gemahlene Mandeln
je 1 Teelöffel Hirschhornsalz und Pottasche (in lauwarmen Wasser auflösen)
Fett, Honig, Sirup und Zucker aufkochen. Nach dem Abkühlen alles Übrige dazugeben - durchkneten. Über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag noch mal mit je 1 Handvoll Mehl + gemahlenen Nüssen durcharbeiten (ist ziemlich klebrig!), Formen ausstechen (Sterne, Herzen etc., nicht so große Formen. Man kann damit auch Brezeln oder kleine Weihnachtsmänner formen). Ofen vorheizen und bei 200° C ca. 10 -15 Minuten abbacken. Viel Spaß und guten Appetit!
Schau mal bei www.chefkoch.de nach ;0)
Hab ich schon. Aber da ist nur Müll dabei. Ich will keine Müsli Riegel, typisch englische oder schwedische Plätzchen bei denen einem vom anschauen schon schlecht wird. :D Ich will was normales. Wo der Sirup einfach untergerührt wird. Die Sachen auf den Kochseiten sind immer etwas abnormal und haben meiner Meinung nach nix mit Weihnachten zu tun... ^^
...oder hier: http://www.muttiskochblog.de/tag/zuckerrubensirup/...gutes Gelingen :-)