Was taugen Vakuumdosen zur Aufbewahrung von Wurst und Käse?
SalvaMea am 05.01.2008 um 21:20 Uhr
Ich ärgere mich immer wieder über die Feuchtigkeitsbildung in meinen Frischhaltedosen und das damit verbundene Verderben von Wurst und Käse. Da ich zusätzlichen Müll durch Einwickeln der Waren vermeiden möchte, bin ich auf Vakuumdosen aufmerksam geworden.
Wer hat Erfahrung mit diesen Vakuumdosen, wo man mit einer kleinen Pumpe die Luft absaugt? Kriegt man damit die Haltbarkeit in den Griff oder taugen die nichts?
Antworten
Mir ist es genau so ergangen.Habe mir bei eBay für Käse und Wurst von Tuppa was ersteigert.Ist Neuware und sehr preiswert.Mußt darauf achten, wenn frühere Mitarbeiter ihre Bestände verkaufen.Ich bin begeistert,mein Käse hält ewig.
Die Feuchtigkeit entsteht ganz einfach durch den Temperaturunterschied von Doseninhalt und Kühlschrank und nennt sich Kondenswasser. Einfach einen oder zwei Zuckerwürfel oder einen kleine Schale Salz mit in die Dose stellen und das Kondenswasser wird gebunden. Durch das trockenere Klima bleiben die Lebensmittel auch länger frisch.
Du scheinst nicht alle Luft aus der Dose herauszusaugen, sonst könnte sich keine Feuchtigkeit mehr bilden. Ich habe allerdings die besten erfahrungen, mit normalen Frischhaltedosen gemacht.
SalvaMea am 5. Januar 2008 22:10 Ich kann bisher gar keine Luft aus meinen Dosen saugen, das sind ganz normale Aufschnittboxen mit Deckel.
Tuppadosen!! Die gibts in allen gößen, sind preißwert und du musst kein bisselchen Luft raussaugen!!
(26 Stimmen)
Ganz normale Dosen ohne Vakuumpumpe? Klingt super, da weniger Arbeit :)