Was sind Unterschiede und Gemeinsamkeiten von verschiedenen Strukturen der Aminosäure?
Was sind die Unterschiede und Gemeinsamkeiten der dargestellten Aminosäuren?
vielen Dank schonmal😊
1 Antwort
Die basizität bzw Säurestärke ist unterschiedlich, da im Rest jeweils verschieden reagierende funktionelle Gruppen sind. Zb COOH oder NH2
D.h. Die AS besitzen auch unterschiedliche Eigenschaften im Protein
Gemeinsamkeiten sind die Grundstruktur aller Aminosäuren was bei diesen Alpha-aminosäuren die oben markierte 2-Amino-ethansäure Reste betrifft
Außerdem können alle AS als Base aber auch Säure reagieren. Sie sind also ampholyte