Was sind Arbeitsspitzen?

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Ich könnte mir den Vergleich mit der Stromspitze vorstellen, das ist zB am Mittag, wenn am meisten Strom gebraucht wird, eine Tagespitze.

Arbeitspitzen wären dann die Stunden in einem Betrieb, an denen am meisten 'läuft', am meisten Personal eingesetzt werden muss

Das ist der Moment im Rewe, wenn das alte Omachen mit den 15 Leuten die sich auf einmal anstellen überlastet ist. Arbeitsspitze :D