Was mache ich wenn mein Keksteig zu hart ist?
Ich backe gerade Nutella Kekse und habe alle Zutaten rein. Jetzt habe ich denn Teig gemischt aber er ist viel zu hart ich dachte ich habe vielleicht zu wenig Nutella rein und habe noch etwas reingemacht aber es hat nichts gebracht. Soll ich jetzt noch Mehl oder ein Ei reinmachen? Oder habe ich komplett verkackt?
4 Antworten
Mehl ist trocken, Ei ist nass. Wasser und Milch sind auch nass. Feucht ist gut gegen trocken und hart.
aber er ist viel zu hart
Ist er nicht. Mach eine Rolle daraus und schneide von dieser Rolle die Keksscheiben ab.
Alex
Wenn du noch mehr Mehl hinzugibst, wird der Teig doch nur noch trockener und härter??
Entweder gibst du noch ein Ei hinzu, wobei es dann passieren kann, dass die fertigen Kekse anders als erwartet aus dem Ofen kommen….Oder du fügst etwas Flüssigkeit wie Milch oder Butter hinzu.
Qenn in dem Rezept milch mitdrin ist würde ich evtl davon etwas rein machen.
Dann butter oder ggf ein weiteres ei da bin uch mir aber nicht sicher
Leider nicht nur Nutella Ei und Mehl