Was ist gesünder V Wraps oder V Brötchen?

Nicht das V alleine macht den Unterschied. Es kommt auch drauf an, was an Pestiziden und sonstiger Chemie auf dem Herstellungsweg ins Spiel kommen.

Ein gekauftes Wrap ist nahezu immer voller Konservierungsmittel etc. Brötchen vom Bäcker (im meiner Naivität) nicht.

Das ist ähnliches Essen.
Gesund kommt auf die genaue Zusammensetzung und Zusätze an. Kenne jedoch keinen, der damit Krankheiten heilt.