Was ist gesünder - Dinkelmehl oder VOllkorn-Hartweizengrieß?
Dinkel scheint teurer zu sein und was gesünder? Danke
3 Antworten
Getreide ist nicht grundsätzlich besonders gesund, aber es ist auch nicht ungesund, wenn man sich nicht überwiegend von Weissbrot ernährt - dann jedoch kann weissgemahlenes Getreide auf Dauer ungesund werden.
Vollkorn hat mehr Balaststoffe und ist deshalb deutlich empfehlenswerter.
Dinkel ist eine weizenähnliche Getreidesorte, deren Einweise manche Leute besser vertragen, als normalen Weizen - teurer ist Dinkel, weil der Ertrag/ha geringer ist.
Indirekt: Dinkelmehl ist in der Regel Dinkelweissmehl - sonst wäre es auch Dinkelvollkornmehl
Allebeide kommt auf den Geschmack an.
kein getreide ist gesund.
Rohe Linsen sind giftig, gekochte rote Linsen jedoch nicht. Linsen haben denselben Giftstoff wie Bohnen (Phasin) - beim kochen verflüchtigt sich der aber.
und? sie sind trotzdem unverdaulich, weil sie aus ballaststoffen bestehen.
ich hab nicht von weißmehl gesprochen oder??