Frage von Snoopy133, 68

Was ist der Unterschied zwischen Mehrfach- und Einfachzucker?

Ich schreibe in ein paar Tagen eine Arbeit und habe das nicht wirklich verstanden. Im Internet kommt nur immer etwas mit Einfach- und Zweichfachzucker, aber nie etwas zu Mehrfachzucker.

Antwort
von YTittyFan4Ever, 46

Einfachzucker ist der Zucker, den man z b. in den Kaffee gibt. Diser besteht nur aus einem Teil und wird sehr schnell vom Körper aufgenommen. Zweifachzucker ist z.b. Fruchtzucker und besteht aus zwei Teilen und wird deshalb nicht soo schnell verdaut aber auch halt ziemlich schnell. Mehrfachzucker besteht aus vielen Teilen und davon kann der Körper am längsten zehren. Das sind z.b Stärke oder Mehl.

Antwort
von voayager, 43

Einfachzucker = Monosaccharid = z.B. Glucose, Fructose, Hexose, Ribose

Disaccharid = z.B. Saccharose, Lactose, Maltose ; sie bestehen aus 2 - 10 Monosaccharidbausteinen.

Kommentar von Agronom ,

Disaccharide bestehen ausschließlich aus 2 Monosaccharidbausteinen, werden aber oft zu den Oligosacchariden gezählt, welche dann aus 2-10 Bausteinen bestehen.

Kommentar von voayager ,

Meine Definition lehnt sich an, an  das Fachbuch Wissensspeicher Chemie. In Eigenregie hätte ich auch 2 Monosaccharide genommen, denn Di bedeutet ja 2. Da ich indes skeptisch gegenüber meiner eigenen Auffassung war, hatte ich noch mal nachgesehen und mich selbst korrigiert, denn anfänglich schrieb ich nämlich auch 2 Monosaccharide. So hatte ich das auch einst in der Schule gelernt.

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