Was ist der Unterschied zwischen Haushaltszucker und Traubenzucker?
Steht alles oben was ich wissen möchte! =)
4 Antworten
Der Unterschied liegt in der Ausgangsfrucht:
Haushaltszucker wird aus Zuckerrüben gewonnen.
Brauner Zucker meist aus Zuckerrohr.
Traubenzucker ist ein Fruchtzucker - Fructose .
Jobul - Danke für deinen Komment. Du hast recht - und ich hab nochmal recherchiert.
1. Traubenzucker - Einfachzucker = Dextrose oder Glucose genannt :
Wir hergestellt aus Kartoffel und Maisstärke !
2. Haushaltszucker - Zweifachzucker = Raffinade (Weißzucker) = Saccharose
Wird bei uns aus den Zuckerrüben hergestellt.
Dieser Zucker besteht - aus einer Verbindung von Glucose (Traubenzucker) und Fructose ( Fruchtzucker), die durch ein Enzym im Körper aufgespalten wird.
Au weia - ein falscher Tipp und auch noch ein Fähnchen dafür - hoffentlich kannst du den Fehler wieder rausreißen...
Immer noch liebe Grüße - und mindestens ein DH für jobul ! (bin ganz zerknirscht...)
Haushaltszucker ist Saccharose, ein Disaccharid (Zweifachzucker).
Traubenzucker ist Glucose, ein Monosaccharid (Einfachzucker).
Haushaltszucker ist ein Zweifachzucker, wird aufgespalten .
Traubenzucker ist ein Einfachzucker. Wird nicht aufgespalten und ist somit leichter verfügbar.
Haushaltszucker wird aus Rüben hergestellt und Traubenzucker sagt der Name schon
Leider falsch. Traubenzucker ist Glukose, ein Einfachzucker. Haushaltszucker ist ein Zweifachzucker. Er besteht aus Trauben- und Fruchtzucker (Glukose und Fruktose).