Was ist Alphasäure

Hallo hatte ne kleine Diskussion mit nem Kumpel der Chemie als Leistungskurs in der Oberstufe hat...das Streitthema war Alphasäure - er meinte es gibt keine Säure, die Alphasäure heißt und deshalb wollte ich Fragen, was die Nomenklatur, die Summenformel und die Strukturformel von Alphasäure ist...würde mich über schnelle Antworten freuen...beste AW wird ausgezeichnet :D

Grüße Dave

Answer 1

[indiachinacook]

Ich weiß nicht, ob Du wirklich etwas über die Inhaltsstoffe von Hopfen und die Bier­brauerei wissen wolltest. Falls ja: Hier ist die Strukturformel der Alpha­säure (in Wahrheit eine Gruppe von Phenolen mit Isopren-Seitenketten) http://en.wikipedia.org/wiki/Alpha_acid

Vielleicht wolltest Du aber auch etwas anderes wissen. In der organischen Chemie nimmt man oft die Kleinbuchstaben α, β, γ etc., um den Abstand zweier funktioneller Gruppen oder Substituenten anzuzeigen. Heptan-4-on ist z.B. diese Verbindung

CH₃–CH₂–CH₂–CO–CH₂–CH₂–CH₃

Wenn man jetzt ein Chlor dransetzt, dann kann man (statt das Chlor entlang der Kohlenstoff­kette zu numerieren) auch die relative Position zum CO angeben, also α-Chlor­heptan-4-on wäre dann dasselbe wie 3-Chlorheptan-4-on

CH₃–CH₂–CHCl–CO–CH₂–CH₂–CH₃

und β-Chlorheptan-4-on wäre dann dasselbe wie 2-Chlor­heptan-4-on

CH₃–CHCl–CH₂–CO–CH₂–CH₂–CH₃

So spricht man üblicherweise von γ-Aminobuttersäure (1-Amino­butansäure, CH₂NH₂–CH₂–CH₂–COOH) und unter­scheidet α-Amino­säuren (also die, die der Körper zu Proteinen verbaut, R–CH(NH₂)–COOH) von den viel seltener vorkommenden β-Amino­säuren R–CH(NH₂)–CH₂–COOH.

Woher ich das weiß: Studium / Ausbildung – Chemiestudium mit Diss über Quanten­chemie und Thermodynamik