Warum ist es für Citronensäure im Eistee sinnvoll eine Titration durchzuführen?
1 Antwort
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Chemie, Titration
Ich vermute, daß Du herausfinden willst, wieviel Zitronensäure im Eistee drin ist. Eine Titration ist eine einfache Möglichkeit, das Ziel zu erreichen und braucht keinen großen apparativen Aufwand.
Wahrscheinlich geht es auch irgendwie photometrisch, aber da der Eistee selbst gefärbt ist, wären da noch irgendwelche Zusatzschritte notwendig, die sich keiner antun will.
Woher ich das weiß:Studium / Ausbildung – Chemiestudium mit Diss über Quantenchemie und Thermodynamik
Es gibt fertige Testkits, die ohne Probenvorbereitung auskommen und sehr selektiv sind: https://food.r-biopharm.com/wp-content/uploads/sites/2/2012/06/roche_ifu_citric-acid_de_10139076035_2017-07.pdf