Warum gibt es so viel unreifes Obst im Handel?
Ich empfinde es als Betrug z.B. Brombeeren zu verkaufen, die unreif sind. Sie schmecken furchtbar, sind unverdaulich u. man kann sie eigentlich nur wegwerfen, da sie nicht mehr nachreifen.
Bei Bananen oder Mangos sehe ich es ja ein. Die reifen nach und schmecken dann auch.
Aber es gibt viele Obstsorten, die schön aussehen, aber nicht essbar sind, weil sie viel zu unreif geerntet wurden.
Was soll das? Wäre es da nicht ehrlicher auf diese Obstsorten im Handel zu verzichten, wenn man es nicht schafft sie reif zu ernten u. direkt zu verkaufen?
13 Antworten
Ich mache das schon eine ganze Weile so das ich manches Obst wie Apfel, Birnen, Kiwis usw. vor dem Verzehr 30 Sekunden in heißes Wasser einlege, dann schmecken sie süß und aromatisch.
In den 90ern gab es in manchen Supermärkten Flug Obst zu kaufen. Das war zwar sehr teuer (umgerechnet 5 Euro/Kilo), aber dafür reif, frisch und aromatisch.
Vielleicht wäre es mal an der Zeit einen Flugobst-Verein zu gründen, der alle zwei Wochen frisches, reifes Obst in großer Stückzahl aus dem Ausland ordert und auf diese Weise womöglich selbst die Supermarkt Preise für unreifes Obst unterbieten kann (durch Mengenrabatt).
Manche Früchte werden halbreif geerntet, damit sie den Transport bis in das Geschäft aushalten.
Beispiel: Pfirsiche aus Italien, sie sind schon rot aber noch nicht gut.
Nach dem Einkauf holt man jeden einzelnen Pfirsich aus der Schale und kontrolliert auf Beschädigung und faule Stellen - ob der Pfirsich schon weich genug ist.
Bei dieser Vorgangsweise gehen nur wenige Pfirsiche kaputt und man kann eine Woche lang die besten Pfirsiche essen. Es ist auch eine Glückssache, manchmal ist die Ausbeute nicht zufriedenstellend.
So ist es bei anderen Früchten auch.
Bei Kernobst u. z.B. Melonen gebe ich dir Recht. Da mache ich es auch so. Aber Beeren werden nicht mehr reif. Sie werden nur schlecht, wenn man sie ein paar Tage aufhebt.
Keine Ahnung wo du einkaufst, aber explizit bei Brombeeren habe ich das noch nie erlebt. Ganz im Gegenteil, die sind, meiner Erfahrung nach, in der Regel sogar so reif, dass sie nur einen, max. zwei Tage, verkaufsfähig sind, weil sie dann schon anfangen zu "saften".
Und dass man sie nicht so reif anbieten kann, wie man sie selbst vom Strauch pflücken würde, also weich und zuckersüß, sollte auch klar sein, weil sie dann nicht mal den Transport zum Händler überstehen würde.
o.k., ja ich vertrage nur vollreifes, süßes Obst. Da muss ich wohl selbst mal auf die Suche gehen...
Die meißten Früchte reifen noch nach.
Das Obst muss zum richtgen Zeitpunkt, oft noch unreif geerntet werden weil es meißt einen langen Transportweg hat und auch im Großhandel noch eine Weile lagert bis es endlich zum Konsumenten kommt.
Geht dieses etwas schneller ist die Ware eben noch unreif. Zudem hält es sich im Laden auch etwas länger um mit weniger Verlust verkauft werden zu können.
Ich habe noch NIE unreife frische Beeren im Handel gesehen (außer frische Erdbeeren außerhalb der Saison) und auch noch nie gekauft wenn ich ehrlich bin. Wenn ich mal welche kaufe dann sind die immer reif und sehr lecker
Sehen tut man das ja auch nicht. Brombeeren sehen z.B. reif aus, sind es aber nicht. Wo kaufst du diese reifen Beeren ein?
Beim Bauernmarkt oder ab und an auch Mal bei Aldi oder Lidl. Am liebsten sammel ich die aber während der Saison selbst
In den 90ern gab es noch keinen €