Vanillekipferl Rezept?
Würde ein Vanillekipferl Rezept so klappen?
250g Mehl
120g Erythrit
40g gemahlene Mandeln
200g Margarine (20%fett)
2 Päckchen Vanillezucker
Glaubt ihr die kekse würden so gut werden?
Das Ergebnis basiert auf 3 Abstimmungen
1 Antwort
Nein, nicht so lecker
Eklig wäre die bessere Bezeichnung, nicht so lecker wäre untertrieben.
Das wird leider so nichts, Vanillekipferl brauchen die Butter sonst werden sie nicht mürbe.
Mit Joghurt werden das einfach kleine harte Klumpen.
Auch Erythrit ist da keine gute Idee, die Konsistenz hinterher ist einfach eine ganz andere als bei richtigem Zucker.
Verzichte lieber ganz auf Mehl und mach mehr Mandeln und Nüsse rein.
Der Vanillegeschmack kommt übrigens durch das Wälzen in Vanillezucker, nicht durch Vanille im Teig!
Woher ich das weiß:Hobby – Ich backe seit mittlerweile über 10 Jahren u.A. Motivtorten