Top Ideen für ein 3 Gänge Menü zum selbst kochen?
Das ganze soll für 3 Personen sein und am besten mittlere Schwierigkeit haben.
Gerne einfach links von Rezeptvorschlägen und was ihr so für Erfahrungen mit denen habt :)
Und der hauptgang soll mit Fleisch sein, der Rest ist egal. Danke im Voraus!
4 Antworten
Sinnvoll ist es, wenn man Vor- und Nachspeise schon einen Tag vorher zubereiten kann, dann kann man sich am Tage des Speisens, auf den Hauptgang konzentrieren.
Mein Vorschlag:
- kl. Portion frische Nudeln (frische Tagliatelle) mit Zitronenpesto
- "Ossobuco" von der Rinderbeinscheibe, mit Kartoffelpüree und mediterranem Gemüse
- Mousse au chocolat nach einem Rezept der Sterneküche des "Le Val d' Or" in Illhäusern.
Hört sich schwieriger an, als es ist.
Rezepte werden nachgereicht.
Zitronenpesto (wenig Kalorien):
geriebene Schale einer unbehandelten Zitrone, 6 ungesalzene Mandelkerne, 8 Blätter Basilikum, 30g Parmesan, 50ml Gemüsebrühe (1/2 TL Instantpulver) und 2 EL Olivenöl miteinander pürieren, mit Salt, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken. Dazu frische Nudel, weil die auch nur ca. 4 Minuten im heißen Wasser benötigen.
Ossobuco von der Rinderbeinscheibe: https://youtu.be/u2GuwzhhXMg
Vorspeise:
- Tomatensuppe z.B. die hier ist gut (sofern alle Koriander essen, sonst stattdessen Petersilie nehmen) https://www.chefkoch.de/rezepte/645261165741037/Cremige-Tomatensuppe-mit-Kokosmilch.html
- Bruschetta
- kleiner (grüner) Salat mit Essig/Öl-Dressing
- ...
Hauptgericht:
- Cordon Bleu mit Reis und Brokkoli
- Spaghetti Bolognese
- Gulasch und Spätzle
- Chili con carne, z.B. das hier: https://www.chefkoch.de/rezepte/453001137806108/Mexikanisches-Chili-con-carne.html (würde ich aber nicht unbedingt nehmen, wenn du die Tomatensuppe gewählt hast - sonst hast du zu viel "suppenartiges")
- ...
Nachtisch:
- Vanilleeis mit heißen Himbeeren
- Apfelkuchen z.B. der hier ist fantastisch: https://www.chefkoch.de/rezepte/1336701238522125/Apfelkuchen-supersaftig.html oder ein Apfelkuchen mit Streuseln
- Schokopudding
- ...
Ich hoffe, es waren ein paar Anregungen dabei, die du brauchen kannst! :)
Tomatensuppe, selbstgemachte Lasagne (gerne einen grünen Salat dazu), Vanille-Eis mit Sahne und Eierlikör :-) Ist dann sogar alles aus der ital. Küche und stimmig!
- kürbissuppe
- zuccini-hackfleischpfanne mit tomatensauce und feta, als beilage reis
- rotweincreme