Tomatenmark geöffnet haltbar?
Ich habe im Kühlschrank seit längerem eine geöffnete Tube Tomatenmark liegen.
Beim Herausdrücken bemerkte ich, daß sich im unteren Teil der Tube wohl Gas gebildet hat, das ging beim Rausdrücken von 2-3 cm Inhalt natürlich weg.
Ist das Tomatenmark schon verdorben und giftig ( Botulinum ? )
1 Antwort
...wenn sich da unten drin Gas bildet, deutet das auf irgendeinen Zersetzungsprozess (Gärung?) hin. Das solltest Du nicht mehr essen. Ist mir noch nie passiert und meine angefangene Tube Tomatenmark liegt nicht mal im Kühlschrank...
HerbieSig
14.09.2020, 14:48
@jeggarius
...ganz egal, was da drin am Wachsen ist, ich würde das einfach entsorgen... ☻☻☻
eine Gärung durch Hefen oder Milchsäure wäre eh meist harmlos. Aber falls dort Clostridien wachsen konnte, .das würde mich interessieren