TK-panierte Hähnchenschnitzel auch im Backofen garen?
Auf der Packung steht zwar in der Pfanne, aber es steht auch drauf, daß die Teile gebraten sind. Oder wird es im Ofen einfach zu trocken? Dachte mir, daß es dann halt weniger FEtt ist, weil in der Pfanne die Panade doch immer reichlich Öl aufsaugt.
Antworten
Leg sie auf Backpapier dann kannst Du sie auch im Ofen machen
Das könnte zu trocken werden. Das Geheimnis ist die Temperatur beim Braten. Wenn diese zu gering ist, dann saugt die Panade sich mit Fett voll. Stell die Temperatur höher und du wirst sehen, daß die Schnitzel besser gelingen.
Du kannst auch mit Wasser braten, es wird genauso knusprig und hat kein Fett. Das hat ja das panierte schon.
Hm, wie geht das? Das Wasser verdampft doch in der Pfanne.
emjay am 18. Mai 2009 10:20 Mit Wasser braten, das solltest du als Patent anmelden.
Kittymogul am 18. Mai 2009 10:23 nein es geht, probiere es einfach mal aus, etwas Wasser in die pfanne und wenn es heiss ist einfach braten. Ich mache es selber so und sogar meinem Fleischessenden Freund schmeckt es;)
Geht doch,mach ich immer.Backpapier aufs Blech,etwas mit ÖL einpinseln,die Hähnchenschnitzel auch einpinseln und bei 180 Grad "backen"Zwischendurch nochmal einpinseln und umderehen!
emjay am 18. Mai 2009 10:21 Dann kannst du sie auch gleich mit ein wenig Öl in der Pfanne machen.
Ich mache mittlerweile die Dinger (auch "Wiener SChnitzel" oder Cordon Bleu) im Backofen. Müssen in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und dann ca. 20 Mins. Werden klasse und sind nicht so fett-triefig. Pommes macht man ja auch fast nur noch im Backofen.....
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