Stimmt es, dass, wenn die Carbonsäure der Aminosäure reagiert und ein Proton abgibt, dann wird die Aminosäure sauer und negativ geladen?
1 Antwort
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Chemie
Fast.
Also, wenn ich Dich richtig verstehe: Wenn die Carboxylgruppe einer Aminosäure (durch innermolekulare Protolyse) die Aminogruppe protoniert, dann bekommt die Carboxylgruppe (jetzt: Carboxylat) eine negative, die Aminogruppe eine positive Ladung. Die Aminosäure liegt jetzt in zwitterionischer Form vor, ist insgesamt aber natürlich noch immer elektrisch neutral.
Woher ich das weiß:Berufserfahrung – Lehrer für u.a. Chemie
Damit wird die Aminogruppe zur sauren, die Carboxylatgruppe zur basischen Gruppe.
Wenn die AS allerdings nach außen ein Proton abgibt, wird sie natürlich negativ. Aber nicht sauer.