Spinat nochmal aufwärmen?
Hallo, wir machen heute Abend spinat (fertig Tiefgekühlt) und wollen das morgen Abend auch noch m essen, kann man den noch morgen essen, falls ja, muss man auf irgendwas achten?
2 Antworten
Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
Du solltest darauf achten, dass er nach dem ersten Aufwärmen gleich kühl gestellt wird.
Hintergrund ist das Nitrat im Spinat, da bei langer Warmhaltephase in schädliches Nitrit umgewandelt wird.
Woher ich das weiß:Studium / Ausbildung – Fachrichtung Biochemie und Zellbiologie
Kanst du - aufwärmen würde ich den aber nicht; es können Keime entstehen.
Viele Grüße und guten Appetit,
dein inti1
OK, danke für die schnelle Antwort