Frage von niki911, 88

Sind Brezeln sehr ungesund?

Also jetzt wo die Weihnachtszeit mit den ganzen Märkten wieder los geht wollte ich wissen ob die Bretzeln die man dort oder generell auch beim Bäcker bekommt sehr ungesund sind?

Antwort
von Rmagpie, 29

Brezeln sind aus Weizenmehl, was höchstwahrscheinlich mit Glyphosat behandelt worden ist (und das ist krebserregend). Wenn du sie nicht dauerhaft isst, ist es allerdings nicht so schlimm.

Antwort
von Mike074, 34

Gesund und ungesund ist immer relativ zu sehen. Wenn man ab und zu eine Brezel isst, dann ist das sicherlich nicht gesundheitsschädlich. Laugenbrezeln werden vor dem Backen mit verdünnter Natronlauge eingepinselt bzw. in die Lauge eingetaucht. Dadurch werden die Proteine aus dem Mehl aufgeschlossen (teilweise hydrolysiert). Daraus ergibt sich eine stärkere Bräunung beim Backen. Welche ernährungsphysiologischen Konsequenzen sich daraus ergeben, das vermag ich nicht zu beurteilen.

Antwort
von yatoliefergott, 40

Ungesund sind sie schon, aber wenn du ein Mal in der Woche eine isst, dann macht dir das 0.0 Probleme (außer natürlich du verträgst da irgendwas nicht)

Antwort
von robi187, 36

das ist eine frage wie ob eine schwarzwälderkirschtorte gesund ist?

es sind beides lecker stücke die man nicht mit unvernuft ißt?

Antwort
von Klaudrian, 48

Brezeln sind wegen dem hohen Salzgehalt ungesund. Kauf lieber was richtiges zu essen ober Backe selber. 

Antwort
von Derschnupfen, 56

Weizen -Weizen macht dick und Weizen ist nicht so toll für die Gesundheit sowie alle anderen Weizenprodukte

Antwort
von Delveng, 22

@niki911,

grundsätzlich sind Brezeln nicht ungesund, aber es kommt auf die Verzehrmenge an.

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