Schmelzschokolade verklumpt- was tun?
Ich "Versuche" gerade Schokolade zu schmelzen. Erst hab ich in einer Schüssel zartbitter geschmolzen, was super geklappt hat. Jetzt wollte ich ne Schüssel mit ganz normaler Vollmilch machen. Durch das Kochen des Wassers ist etwas Wasser in die Schokolade gekommen, ich dachte, das wäre nicht weiter schlimm, aber dann hat die Schokolade sich verklumpt und wird nun nicht wieder flüssig. Hab gelesen dass das am Wasser liegen könnte. Stimmt das? Und kann ich die Schokolade wieder retten? Danke für ne Antwort :)
4 Antworten
Probiere mal ein paar Tropfen Milch/Sahne - unter ständigem Rühren -
dazuzugeben...
..und zurückschalten - das Wasser "drunter" darf nicht kochen.
Je nachdem wieviel Wasser in der Schokolade gelandet ist - könnte es klappten - ist aber keine Garantie.
Lg
Ist nicht mehr zu retten
ja wenns so ist denn ist es so
Du darfst kein kochendes Wasser in die flüssige Schokolade geben. Damit hast du die Schokolade kaputt gekocht.
Danke ich Versuche es Mal:)