Saarländische Gefillde?
Hallo mein Freund wünscht sich saarländische gefüllte klöse
diese werden mit Hackfleisch und Leberwurst zubereitet, ich weis nun nicht ob ich das Hackfleisch anbraten soll oder ob es beim kochen durch wird Lg
2 Antworten
Ich komme auch aus dem Saarland und weiß wie das geht also:brate das hackfleisch mit der Leberwurst an und danach einfach ein bisschen abkühlen lassen damit es zieht dann schmeckt es besser und dann einfach in den Klosteig machen👍
anbraten zusammen nicht zu heftig das gibt den geschmack der füllung
Die Rezepte, die ich dazu finde, die auch Hackfleisch enthalten, zeigen alle, daß dieses angebraten wird:
http://verbotengut.blogspot.com/2011/05/gefullte-mit-specksauce.html
https://www.chefkoch.de/rezepte/801081183732522/Gefuellte-Kloesse.html