Rezept Finnische Nussstäbchen
Ich habe in der Bäckerei Finnische Nussstäbchen gekauft, und die waren sooooo lecker. Jetzt wollte ich die mal selbst backen und habe nach dem Rezept gegoogelt leider ohne Erfolg. Ich glaube die sind sehr unbekannt weil Google keine Ergebnisse hatte- Ich beschreibe mal wie die aussehen: Von der Form her sind es Stäbchen und man sieht das gemahlene Nüsse drin sind. Oben drauf ist eine weisse Glasur. Hat jemand das Rezept ? Danke
2 Antworten
Nussstäbchen
Zutaten für Portionen 250 g Nüsse, gemahlen 250 g Zucker 1 Ei(er) 1 Eigelb 1 Eiweiß, geschlagen 1 Pck. Vanillinzucker 140 g Puderzucker
Zubereitung Nüsse, Zucker, Ei und Eigelb zu einem Teig verkneten (kein Mehl zugeben).
Für die Glasur Eischnee, Puderzucker und Vanillinzucker miteinander verrühren. Den Nussteig auf ausgestreutem Zucker dünn ausrollen und im Ganzen mit der Glasur bestreichen.
Mit feuchtem Messer Streifchen schneiden und diese einzeln mit etwas Abstand auf das Blech (Backpapier) legen. Bei ca. 150 Grad so backen, dass die Glasur weiß bleibt.
Die Stäbchen sollen mürbe werden, deshalb in eine gut schließende Blechdose füllen.
ich weiß aber nicht ob es das rezept is
Vermutlich ein Hausrezept Deines Bäckers. Und dann kommst Du auch kaum dran...