Reis ungekocht tracken oder gekocht?
Ich habe 184g ungekochten Reis abgewogen und getrackt. Aber warum steht da 648kcal wenn das Reis gekocht ist esse ich dann diese 648kcal wenn der Reis gekocht ist oder nur 200-300kcal? Da ich ins Fitness gehe und auf meinem Überschuss kommen möchte ist es wichtig nicht falsch zu tracken ?
1 Antwort
Solange ohne weitere Zugaben außer Wasser und Salz gekocht wurde: Der trocken-Zustand.
Ansonsten zzgl. dem was du noch hinzugibst (bspw. wenn du mit Brühe kochst).
Warum: Reis ist ein natürlicher Superabsorber. Da Wasser und Salz keine nennenswerten Kalorien hat, brauchst du den "vollgesogenen" Reis nicht als Maßangabe zu verwenden.