Putengeschnetzeltes schnell und sicher auftauen?
Frage steht oben. Im Kühlschrank auftauen dauert jetzt zu lange, da ich heute Abend Geschnetzeltes zubereiten will in der Pfanne. Wie kann ich das Fleisch schnell und sicher auftauen?
4 Antworten
Eine Stunde leicht abgedeckt draussen stehenlassen.
Oder im Kochbeutel im Wasserbad.
Dann kannst Du es anbraten.
Vor dem Braten Flüssigkeit natürlich abgiessen!
Du lässt das Geschnetzelte hoffentlich nicht allzulange in der Flüssigkeit stehen! Also keine Salmonellengefahr!
Fleisch taut man am besten langsam im Kühlschrank auf. Man kann es aber auch sicher in einer versiegelten lastiktüte verpacken, einem Gefrierbeutel und in lauwarmes Wasser legen. Auftauen mit Mikrowellen führt immer zu Teilgarungen kleiner Randbereiche, bringt gar nichts.
Lege es in einem geschlossenen Beutel in KALTES Wasser.
In einer verschlossenen PVC-Tüte in kaltes Wasser legen.
Entsteht da dieses tauwasser? Das Fleisch soll doch damit nicht in Berührung kommen wegen Salmonellen oder?