Muss man Gelatine quellen lassen (Im Rezept stehen nur 3 EL Gelatine zugeben)?
Hallo,
ich wollte letztens einen Kuchen machen und habe jetzt vor Fruchtgummi selbst zu machen. In beiden Rezepten steht jeweils 1EL bzw. 3EL Gelatine zugeben. Laut Packung der Gelatine muss man diese quellen lassen. Muss ich diese jetzt auch quellen lassen, obwohl davon im Rezept nichts steht? Und dann von der gequollenen 3EL nehmen?
Danke!
1 Antwort
Hallo,
wenn in dem Rezept steht 3 Esslöffel, dann ist damit gemahlene Gelatine gemeint. Diese muss man 10 Minuten (laut Packungsaufschrift) in kaltem Wasser quellen lassen und kann sie danach verwenden. Die 3 EL beziehen sich also auf das ungequollene Produkt!
Viel Erfolg!
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung