Frage von SuperSecretMe, 53

Muss Fleisch durch sein für einen Auflauf, wenn er in den Ofen kommt?

Hey Ich wollte einen Auflauf mit Putenfleisch machen und ich weiß das man das Fleisch vorher kurz anbraten sollte, aber soll man es auch ganz durchbraten bevor es in den Ofen kommt im Auflauf? LG

Antwort
von klara1403, 24

Hey,

du musst das Fleisch vorher nicht durchgaren. Es reicht völlig aus es anzubraten (muss allerdings auch nicht sein, dient nur dem Geschmack) und dann mit den restlichen Zutaten im Ofen fertig zu garen. Anders ist es nur, wenn du in deinem Auflauf z.B. gekochte Nudeln und Erbsen&Möhren aus der Dose hast und das ganze im Ofen quasi nur noch überbacken willst, in dem Fall reicht die Garzeit für das Fleisch nicht aus und es sollte vorher bereits fertig gebraten werden.

LG

Antwort
von Rosswurscht, 15

Wenn überhaupt, nur kurz anbraten. Pute wird sonst trocken.

Also fast roh in den Auflauf und dann so ne halbe Std. ins Rohr.

Antwort
von troublemaker200, 28

Du musst es so lange im Ofen lassen, bis es durchgegart ist. Hättest es auch vorher anbraten können. Geht beides.

Achte nur darauf, das das Fleisch durchgegart ist.

Antwort
von Apfel2016, 27

Lieber nicht, sonst wird es trocken. Es gart ja dann im Ofen noch- das reicht aus!

Antwort
von Herb3472, 29

Nein, sicher nicht! Das Anbraten dient ja nur dazu, den Geschmack etwas zu intensivieren.


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