Müssen Beeren aus der Tiefkühltruhe erhitzt werden?
Ich mach mir gern ein Getränk mit Joghurt, Banane und gefrorenen Himbeeren, die zusammen püriert werden.
Jetzt hab ich gelesen, dass man Tiefkühlprodukte wie Beeren und Früchte vor dem Verzehr unbedingt erhitzen soll um Bakterien und Viren zu töten.
Was haltet ihr davon? Ist das wirklich nötig?
Es handelt sich dabei um eine Warnung des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL).
3 Antworten
Hallo Katta
Da ich meine Beeren selber ernte, frisch esse oder einfriere und zu keiner gefährdeten Patientengruppe gehöre, erhitze ich die nicht. Hatte auch noch nie Probleme deshalb.
Fremd gekaufte Beeren nehme ich meist nur für Kuchen oder andere erhitzte Verarbeitungen. In der Vergangenheit gab es selten Meldungen über verunreinigte Produkte aus Asien.
Es könnten aber genauso gut im eigenen Garten Krankheitskeime durch Tiere an die Pflanzen kommen. Man muss das Risiko für sich abschätzen, z.B. Durchfall für gesunde ist lästig, kann allerdings für kranke lebensgefährlich werden.
Ich würde schwangeren, immunreduzierten und Menschen mit bestimmten Krankheiten raten, die alten Speiseregeln wie auf Reisen einzuhalten.
"Schälen, kochen oder vergessen"
Schönen Gruss mary
Das mit den Viren in Tiefkühlfrüchten habe ich auch einmal gelesen. Ich esse seit Jahren morgens aufgetaute Tiefkühlhimbeeren, ich lebe immer noch und schlecht ist mir auch noch nie geworden.
Sollte ich eines Tages davon Krebs oder eine Gehirnerkrankung bekommen - man kann sich nicht vor allem schützen.
Wäre es notwendig, müsste sicherlich ein Warnhinweis auf der Verpackung stehen.
Wie gesagt, ich glaube, ich esse die Himbeeren bereits jeden Tag (130 g) seit ungefähr 10 Jahren, auf jeden Fall schon sehr lange. Magen-Darm-Probleme nach schlechten Essen hatte ich ein paar Mal im Leben, aber bislang nie wegen der Himbeeren.
Ich mache es so, dass ich die Beeren über Nacht im Kühlschrank auftauen lasse.
Man soll sie erhitzen, weil bestimmte Viren gegen Kälte immun sind. Aber das kommt dann wohl nicht so häufig vor, hoffe ich...
Ich mag es, wenn sie noch leicht gefroren sind und mein Getränk dadurch schön eisig ist :-)
Nein, das ist Hypochonder-Blödsinn.
Du mußt sie aber auftauen, damit sie ihren Geschmack und ihr Aroma entfalten können. Ein paar Augenblicke in der Mikrowelle reichen aus.
Hypochonder-Blödsinn? Ich fürchte nicht: "Doch auf gefrorenen Beeren können gefährliche Krankheitserreger lauern, warnt das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)."
Es geht nicht um Krebs, es geht um zB Noroviren, die während der Produktion auf die Beeren gelangen können.