Mir ist beim kellnern alles runtergefallen, wie kellnert man richtig?
Ich arbeite seit ein paar Wochen ein einer Bar bei uns in der Nähe. Bisher wurde ich an Freitagabenden eingearbeitet, wenn es am vollsten ist, und letztes Mal habe ich einem Gast zwei Radler in den Schritt gekippt (ich wollte es abstellen, um eine schwere Schiebetür zu öffnen, und dabei sind die Gläser ungekippt) und fünf Minuten später habe ich eine Cola quer über einen Tisch verteilt. Die Mädels die mit mir arbeiten waren alle voll lieb und die Gäste haben auch cool reagiert, aber ich komm mir so blöd vor-.- Ich möchte solche Pannen unbedingt vermeiden. Was habt ihr bisher so an Pannen in einem Gastronomiebetrieb erlebt? Habt ihr Tipps wie ich es besser machen kann? Danke schonmal.
3 Antworten
Nicht jeder Gast wird Cool bleiben und Verständnis zeigen. Lass dir nochmal zeigen wie ein Tablett tragen, wo die Hand ist, wie die Gläser aufstellen, wie von Tablett zum Gast…………… Stell dir vor es war eine heiße Suppen , der Gast Verbrennung, die Reinigung der Sachen…………..
www.videozeugen.de/6215/kellner-uberschuttet-merkel-mit-bier/
Hallo dahliafan20, Du musst 3 Dinge beachten: 1. Das Tablett nicht zu schwer machen und dabei bedenken das es auf dem Weg zum letzten Gast immer schwerer wird. Besonders bei Saalbetrieb. 2. Die Unterhand hält das Tablett von unten und der Daumen drückt auf den Glasrand dagegen. 3. NICHT auf das Tablett schauen, konzentriere dich auf den Weg. Wünsche viel Erfolg. Und bedenke "Der Mensch wächst mit seinen Aufgaben". LG Peter
Du musst versuchen die Gläser auf dem Tablett zu lassen und ohne verschütten zu dem Gast an den Platz bringen.