Messer schärfen die Rillen haben?
Halle.
hat jemand Erfahrung in schärfen von Rillenmessern? Wie z.B. Brotmesser usw.?
3 Antworten
Das Schärfen ist hier nur einseitig möglich, nur die nichtgerillte Seite. Prinzipiell funktioniert es auch so mit dem Abziehstahl.
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Messer
Einen Wellenschliff muss man nicht oft nachschärfen. Der schneidet nämlich nicht, sondern reißt. Wenn dann nimmt man eine dünne Diamantfeile.
Der Horl kann das
Woher ich das weiß:Hobby – Leidenschaftlicher Koch mit Faible für gute Messer.