Kühlkette frischer Sahne unterbrochen für 4 Std?
Hallo zusammen, ich war mal wieder ein bisschen schusselig... Für eine Torte die ich morgen backen wollte, habe ich auf dem Heimweg Sahne gekauft. Einmal 250g Cremefine Sahne zum schlagen, einmal 250g ganz normale Schlagsahne. Als ich zu Hause ankam, habe ich das jedoch vergessen, und die Sahne lag bei ca 18 Grad 4 Stunden im Auto. Ich habe sie gerade aus dem Auto geholt und in den Kühlschrank getan. Wenn ich den Kuchen jetzt sofort Backe und die Sahne direkt verwende, kann ich sie dann noch verwenden, oder muss ich Neue kaufen? Oder kann ich sie wie geplant morgen verwenden? Vg.
1 Antwort
Vermutlich kannst du sie morgen normal verwenden.
Wie bei allen Milch-, Fleisch- und Obst-/Gemüse-Produkten sollte man seine natürlichen Sensoren einsetzen (Optik, Geruch, Geschmack). Wenn sie in Ordnung erscheint, wird sie es wohl auch sein.