Kokosraspeln oder Mandeln?
Hei leute. Ich habe morgen geburtstag und möchte einen kuchen auf die arbeit mitbringen. Ich hab ein tolles rezept gesehen für ein schokokuchen der mit geriebenen mandeln gebacken wird.. Ich mag aber mandeln oder haselnüsse nich wirklich.. Meine frage: kann ich anstelle von mandeln auch kokosraspeln benutzen?
4 Antworten
Durch die Kokosraspeln wird der Kuchen trockener und er schmeckt auch anders.
Kokosraspeln sind trocken und werden saftiger in einer feuchten Füllung, in der sie ein bisschen aufquellen können, so wie hier:
http://www.chefkoch.de/rezepte/782601181464915/Omas-Kokosraspelkuchen.html
Du könntest sie notfalls vorher ein bisschen in heißem Wasser einweichen und dann ausdrücken und in den Teig rühren.
Ja das geht (aber bitte frische Kokosflocken nehmen), dürfte kein Problem geben....gutes Gelingen und feier schön :-)
Ich habe auch schon in einem Rezept für Nusskuchen die geriebenen Nüsse durch Kokosraspeln ersetzt. Das klappt normalerweise schon.