Können sich die Wirkungen von samen zusammen aufheben (beim essen)?
Hallo,
Ich mache immer in meine Haferflocken chiasamen, hanfsamen unf leinsamen weil meine mutter das immer macht und ich das kopiert habe.
Ich hab das lange zeit gemacht ohne das zu hinterfragen und dann irgendwann habe ich angefangen mich für die Wirkungen von Lebensmitteln zu interessieren. Dementsprechend habe ich recherchiert wofür die samen die ich immer benutze gut sind.
Und das ist ja richtig krass.
Dann habe ich mir überlegt ob die Wirkungen sich aufheben können wenn man das zusammenmischt. Ein bisschen wie die neutralisation in chemie.
Wenn das zufällig wer weiß und mir das sagen kann wäre das ganz toll, lieben dank :)
Ich wünsche euch allen noch einen schönen Samstag :)
2 Antworten
Nein. Die gesunden Fettsäuren und Ballaststoffe verändern sich dadurch nicht. Vielfalt ist sogar gut.
Was aber passieren kann, ist, wenn man dadurch zu viele "Anti-Nährstoffe" auf einmal zu sich nimmt, die die Aufnahme von Mineralien hemmen, wie Phytinsäure aus den Haferflocken und Oxalsäure aus Chiasamen (45mg pro 2 Esslöffel). Das ist zwar in einer ausgewogenen Ernährung nicht so schlimm, aber man sollte das im Hinterkopf behalten und ggf. die mineralstoffreichen, anderen Speisen erhöhen und nicht zusammen mit ihnen nehmen.
Das wusste ich noch nicht, danke für den hinweis.
Ich versuche mich aktuell ausgewogener zu ernähren als früher aber ich werde hinsichtlich dieser Thematik noch ein wenig recherchieren.
Aber danke, ist gut zu wissen dass sich die nicht allzu stark beeinflussen.
Danke für die Antwort und noch einen schönen tag :)
Nein. Wieso auch. Die agieren nicht miteinander.
Ich meinte zwar mehr im körper und nicht außerhalb.
Lebensmittel können ja auch die Wirkung von Medikamenten aufheben wie zb grapefruits den abbau von Wirkstoffen von, ich glaube die hießen, kalziumkanalblocker hemmen. müsste ich aber nachschauen.
Was ich damit aber sagen wollte, Grapefruits und kalziumkanalblocker vertragen sich nicht gut und das könnte auch bei den samen sein. Daher die nachfrage.
Aber lieben dank für deine Antwort und noch einen schönen tag :)