Kocht Salzwasser schneller als Leitungswasser?
3 Antworten
PeterJohann
bestätigt
Von
Experte
Die Siedetemperatur von Salzwasser ist etwas HÖHER als die von reinem Wasser. Bei gleicher Heizleistung braucht Salzwasser also LÄNGER, bis es kocht.
Siehe hier: https://de.wikipedia.org/wiki/Siedepunkt#Siedepunkterh%C3%B6hung
Kochen nein, aber es erreicht bis zu einer bestimmten Konzentration schneller hohe Temperaturen. Laut Recherche hat Salzwasser bis zu einer Konzentration von 190g/l eine geringere spezifische Wärmekapazität. Heißt die Temperatur steigt schneller an. Heißt aber nicht dass dein Wasser schneller kocht, indem man Salz hinzufügt!
Woher ich das weiß:Studium / Ausbildung – Polyvalentes Mathe - und Physikstudium an der Uni Freiburg
Salzwasser braucht länger um zu kochen, da Salz die Siedethemperaturen von Stoffen erhöht
Woher ich das weiß:Studium / Ausbildung