Kennt jemand eine schnelles und einfaches Rezept für Plov?

Ich kannte mal eine russlanddeutsche aus Tadschikistan, die hatte ein leckeres Plov-Rezept und ich kann mich aber nur noch bruchstückhaft an die Zubereitung erinnern - leider kann ich sie nicht mehr fragen weil sie vor einigen Jahren verstorben ist.

Ich weiß nur noch dass sie Rindfleischstücke verwendet hat, Karottenstreifen waren drin und natürlich Reis.

An irgendwelche exotischen Gewürzmischungen kann ich mich nicht erinnern.

Hat hier jemand aus dem Umfeld eine Zutatenliste mit ungefähren Mengenangaben und Anleitung wie man Plov mit wenig Aufwand bzw. vereinfacht kochen kann?

Answer 1

[Garcium]

Schau mal hier, hab ich für meinen Russischen Mann nachgekocht und er fand es gut. Für gewöhnlich wird Lamm verwendet aber geht auch mit Rind :)

Hunger? Rezept auf Chefkoch.de:

Plov - Plow

Reistopf mit Fleisch u. Möhren - altes Gericht aus Usbekistan bzw. Zentralasien

https://www.chefkoch.de/rezepte/510321146656347/Plov-Plow.html?utm_medium=sharing&utm_source=chefkoch_android_app&utm_campaign=sharing_rds_ck_android

Comments

[stealthuser]

Vielen Dank - ich glaube das trifft es ziemlich gut

[Claphamroad]

@stealthuser

Lasse aber die trockene Brühe weg. Hat dort nichts zu suchen.