Ist Schweinefleisch ungesünder als Rindfleisch?
Bitte die Frage nicht unter religiösem Gesichtspunkt missverstehen. Trotzdem frage ich mich, ob das jüdische und auch islamische Verbot, Schweinefleisch zu essen, nicht objektiven medizinischen Erfahrungen entspricht. Schließlich ist Rindfleisch auch teurer als Schweinefleisch.
16 Antworten
Ich habe zu diesem Thema vor einiger Zeit schon recherchiert und bin auf diesen Artikel gestoßen, den ein Arzt verfasst hat.
Dich dürfte vor allem das hier interessieren: Auch sog. “mageres Schweinefleisch” enthält noch große Mengen Fett, da das Schweinefleisch im Gegensatz zu sonstigen Fleischarten vom Rind, Hammel und dergl. intrazellulär, d. h. in den Zellen selbst, erhebliche Fettanteile enthält, während Fett sonst praktisch ausschließlich außerhalb der Zellen im Bindegewebe gefunden bzw. in Form von Fettzellen abgelagert wird. Lediglich bei altem Rindfleisch können sich niedrige Anteile von Fett auch in der Zelle finden, wärend beim Schweinefleisch generell in den Zellen hochprozentige Fett-Anteile vorhanden sind. Dieses wird z. B. daraus ersichtlich, dass auch ein magerer Schweinebraten, in die heiße Pfanne verbracht, sofort Fett freigibt und “im eigenen Fett” gebraten zu werden pflegt
Den ganzen Artikel findest du hier:
http://www.gesundheitlicheaufklaerung.de/schweinefleisch-und-gesundheit
Ees ist kein riesiger Unterschied, was die Säure anbelangt. Wer Rheuma- oder Darmkrankheits(Krebs)veranlagt ist, sollte es generell nur sehr eingeschränkt essen, besser ist noch meiden....
Einer unserer Ärzte (kein Gesundheitsapostel!!) hat bei einem Vortrag kürzlich gesagt, man könnte getrost auf BEIDE Fleischsorten verzichten, was vor allem an der Haltung und Aufzucht liegt und daran, dass der moderne Mensch, der sich nicht mehr so stark körperlich verausgabt in dem ansonsten reichhaltigen und an sich vollwertigen Nahrungsangebot auf den viel gelobten Eisen- und Eiweißgehalt aus Fleisch gut verzichten kann.
Es besteht häufig dadurch eine Überversorgung, diese hat eher Folgen als der Verzicht.
Hier habe ich auch noch einen (von vielen) Artikeln darüber gefunden:
(http://www.apotheken-umschau.de/Ernaehrung/Ist-Fleisch-wirklich-ungesund-58484.html)
er ist recht offen gehalten, spricht aber auch die Risiken und Vorteile anschaulich an.
Ich weiß es nicht... Schweinefleisch ist ja fettiger und tierisches Fett "soll" ja den menschlichen Gefäßsystem nicht zuträglich sein... ich denke in Maßen ist "alles" o.k. - in Südostasien wird größtenteils Schweinefleisch konsumiert und die Leute haben damit weit weniger Probleme als die westlichen Überflußgesellschaften.
ALLES in masen genossen iss ungefährlich aber in massen iss jedes ding ungesund man kann sogar von wasser sterben ,denn es kann sein das,man eine wasservergiftung bekommt also alles eine frage des mases man kann auch nicht auf alles verzichten macht auch keinen sinn
Menschen, die Rückenbeschwerden haben, sollten kein Schweinefleisch essen, da es stark säuert.