Frage von Bambi201264, 31

Ist Schmelzkäse "minderwertig"?

Vor kurzem sah ich eine Reportage über die Herstellung von Schmelzkäse, in der gezeigt wurde, dass durchaus hochwertiger Käse und frische Zutaten verarbeitet werden.

Trotzdem sagen mir immer wieder Kollegen, ich solle "diesen Dreck" nicht essen.

Haben sie Recht? Oder kommt es auf die Marke an? Worauf muss ich beim Einkauf achten?

Vielen Dank für Eure Hinweise! :)

Antwort
von Frischmilch, 10

Schau mal auf die Zutatenliste von einem guten Käse (wirst du selten fertig verpackt finden) und auf die Liste eines Schmelzkäse, was fällt dir auf? Genau, im Schmelzkäse sind wesentlich mehr Inhaltsstoffe enthalten. Vorallem viele tolle E Nummern. Nein E Nummern haben nix mit Vitaminen zu tun, und es können sich durchaus auch "natürliche" Substanzen dahinter verbergen. Trotzdem sind Nahrunsgmittel mit weniger Zusatzstoffe sicherlich immer "höherwertiger" (wenn mans so bezeichnen will) als solche mit vielen. Ich meide Dinge, die ich nicht aussprechen kann und die ich daheim zum kochen auch nicht nutze. Achja... gut ich koch natürlich keine (halb)fertigen Lebensmittel. Also ja: Normaler Käse hat sicherlich weniger bedenkliche Inhaltsstoffe als ein Schmelzkäse. Die Schmelzsalze sind nicht wirklich Gesundheitsfödernd und die sind in jedem Schmelzkäse drin.

Von Veganem Käse würde ich übrigens auch Abstand nehmen. Das Zeug ist davor als "Analogkäse" verkauft worden, war billig und stand ziemlich in der Kritik. Jetzt wird das selbe Zeug als veganer Käse verkauft, kostet 3mal so viel und soll auf einmal toll sein? Das Zeug ist quasi synthetisch. Wers mag.... Gesünder als echter Käse wird der Chemiecoktail sicher nicht sein.

Antwort
von ichbinauchdabei, 16

warum hörst du denn auf die Leute, ess einfach was du willst?

Kommentar von Bambi201264 ,

Ich esse ja gerade auch welchen und ich höre nicht auf die, aber es könnte ja sei, dass bestimmte Marken hochwertig sind und andere nicht.

Deshalb frage ich ja hier. :)

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