Ist eingelegtes Gemüse ungesund?

4 Antworten

Solange das dann nicht zu 50% aus Zucker besteht sollte es kein Problel darstellen. Mit der Zeit werden aber auf jeden Fall einige Nährstoffe verloren gehen

Ja, Industriezucker ist halt schädlich. Wenn du Gemüse haltbar machen möchtest wäre die gesunde variante es zu Fermentieren. Dadurch steigt sogar der gesundheitliche Wert.

Nur wenn da zu viel Zucker drin ist.

Ich fermentiere Gemüse mit Salz... das ist gesund und schmeckt lecker...

Woher ich das weiß:eigene Erfahrung